Каким должен быть идеальный завтрак

Этот вопрос каждый из нас решает
по-своему. А вот диетологи считают, что завтрак обязательно должен включать белки
и углеводы: первые поддерживают обмен веществ, вторые дают энергию.

Важно подобрать такое меню, чтобы
после завтрака не хотелось есть часа 3–4. Поэтому яблоко в качестве первого
приема пищи не выдерживает критики. Фрукты плохо насыщают, а также вызывают
повышение кислотности, что не лучшим образом влияет на поджелудочную железу.
Безусловно, они полезны, но употреблять их лучше в сочетании с чем-то более
существенным, например кашей. Еду не стоит запивать большим количеством
жидкости, это ухудшает переваривание и усваивание. Чай или кофе лучше пить во
время еды, а не после. Соки-фреши рекомендуются не всем — понаблюдайте,
насколько хорошо вы их переносите, ведь они, как и фрукты, нагружают
поджелудочную.

А теперь хорошие примеры:

— Омлет с зеленью и тост из
цельнозернового хлеба.

— Яичница с помидорами и ломтиком
нежирной ветчины.

— Салат из фруктов и ягод,
заправленный натуральным йогуртом.

— Бутерброд со слабосоленой красной
рыбой или мягким сыром, посыпанный зеленью.

— Овсяная каша с изюмом и орехами.

— Яйцо вкрутую и банан.

— Мюсли с йогуртом.

— Творог с ягодами или кусочками
фруктов.

— Микс из тушеных или паровых
овощей с ломтиком ржаного хлеба.

— Бутерброд из отварного говяжьего
языка (или нежирного мяса) на цельнозерновом хлебе с зеленью.

Но все-таки идеальный завтрак — это
яичница с овощами или овсяная каша с сухофруктами и орехами. Обратите внимание,
что каша имеется в виду настоящая, сваренная из крупы на воде, а не готовые
хлопья, потому что в них гораздо меньше полезных веществ. Хороший вариант —
творог. Если же вы предпочитаете бутерброды, то сделайте себе комплексный
сэндвич — из зернового хлеба, кусочка сыра, нежирной ветчины или рыбы, листьев
салата и ломтиков овощей.

http://www.natali.ua