Что нужно есть, чтобы дожить до 100 лет

От чего зависит продолжительность
жизни? Конечно, от генетики. И от условий существования. Но важнее всего –
правильное питание. Ученые выяснили, что именно рацион определяет то количество
лет, которые человек проживет «сверх нормы». Также от качества еды зависит
самочувствие человека к преклонным годам.

В молодости нам не так уж важно, сколько мы
проживем, да и здоровье, чаще всего, не очень беспокоит. Когда же начинаются
проблемы, исправить ситуацию бывает уже практически невозможно. Чтобы как-то
мотивировать молодежь заботиться с детства об активной и здоровой старости,
американцы придумали специальные уроки старения. На них дети надевают очки,
смазанные вазелином, затыкают уши, дышат через соломинку и пытаются работать в
перчатках набитых ватой. Разработан даже специальный костюм, с помощью ремней и
подтяжек, ограничивающий подвижность суставов, замедляющий движения и
вызывающий повышенную усталость. Нарядившись в него, каждый может почувствовать
себя 75-летним.

Правда, особого успеха американские учителя
так и не добились. США попали в десятку стран-лидеров по долгожительству со
средней продолжительностью жизни 77 лет, но заняв в нем лишь 8-е место. Пищевая
индустрия Америки в основном ориентирована на высококалорийную, плохо
усваиваемую пищу с большим содержанием жиров. Так что ожирение «прореживает»
ряды американцев, не позволяя увеличить среднюю продолжительность жизни по
стране.

В Украине, согласно официальным данным за 2011
год (дата последнего исследования), продолжительность жизни выросла до 71 года.
Объясняется это тем, что сама жизнь существенно подорожала. С одной стороны,
это достаточно странное объяснение, а с другой, народ начал экономить – многие
стали самостоятельно выращивать овощи на собственных огородах, отказались от
покупных лекарств и стали лечиться бюджетными народными методами. В общем, от
покупных чипсов мы постепенно переходим к вкусной и здоровой печеной картошке
«по-селянски», чем и продлеваем себе жизнь, между прочим.

А вот Россия замыкает список
стран-долгожителей со средним возрастом 60 лет. В последнее время, в стране
наблюдается тенденция к уменьшению среднего возраста и именно из-за пристрастия
россиян к насыщенной различными ароматизаторами и красителями магазинной пище.
Еще один бич русских людей – алкоголь. Если исключить два этих фактора,
русского меню достаточно разнообразное – в нем и молоко, и каши, и овощи, и
фрукты, и мясо, и рыба – вполне позволило бы организму оставаться в тонусе до
глубокой старости.

Но, составляя оптимальный рацион долгожителя,
ориентироваться все-таки надо на лидеров этого рейтинга: Японию, Францию,
Италию, Корею, Швейцарию, Китай и Норвегию. Что же едят люди, доживающие до 90
лет?

Дольше всех живут и лучше всех сохраняются
японцы – средняя продолжительность их жизни составляет 92 года. Основной
компонент их кухни – рис, содержащий много калия, что позволяет сохранять
сердце длительное время. Кроме него в пищу также используют: богатые йодом
морепродукты (обеспечивают нормальную работу щитовидки), морскую рыбу (снижает
уровень холестерина в крови), и овощи – в частности, огурцы, капусту, редьку,
салат и морковь. Французы – продолжительность их жизни составляет 80 лет –
очень требовательны к качеству продуктов. Рыба, сыры, овощи и корнеплоды –
основные составляющие французского рациона – должны быть безупречны. В Италии
люди, в среднем, доживают тоже до 80 лет. А помогают им в этом оливки,
цитрусовые и средиземноморская диета, основанная на фруктах и овощах. Даже
вред, который наносит здоровью любовь итальянцев к мучным блюдам, с лихвой перекрывает
польза от зелени, овощей и фруктов.

Корейцы, чья страна стоит на четвертом месте в
рейтинге долгожительства, практически не курят и не пьют. Также они употребляют
мало соли (это у нас Корея ассоциируется преимущественно с соленьями, в то
время, как основные блюда корейцы солят мало), регулярно питаются и не
переедают. Это позволяет жителям страны доживать до 79,7 лет. Чуть меньше живут
в Швейцарии. Здесь не признают замороженных продуктов, концентратов и
полуфабрикатов. Страна богатства и благополучия пропагандирует здоровый образ
жизни и натуральную пищу. В части питания, в Швейцарии популярны злаки – это
мюсли и каши, а также травяные чаи. Если бы не любовь к тяжелым мясным блюдам и
фондю, Швейцария, вероятно, сумела бы
вырваться в топовую часть списка.

Китайцы утверждают, что едят все, что могут
собрать/поймать и приготовить. При этом, доживают до 73 лет. На самом деле
всеядность китайцев сильно преувеличена. В основном, рацион жителей Китая
состоит из риса, морепродуктов, чечевицы, сои и гороха. Именно благодаря
семейству бобовых, китайцам удается увеличить продолжительность своей жизни.
Картину портит разве что увлеченность китайцев большим количеством масла.

В Норвегии питаются, в основном, кашами, рыбой
и молочными продуктами. Потребление сахара здесь ограничено, так что проблема
лишнего веса практически не стоит, что позволят жить долго и оставаться
здоровым. Нехватка овощей и фруктов, а также злоупотребление мясными блюдами,
не позволяет Норвегии продвинуться вверх по списку.

Итак, что же надо есть, чтобы дожить до 100
лет? Во-первых, необходимо обращать внимание на качество продуктов. Лучше есть
меньше, но более качественной пищи. Во-вторых, надо исключить из меню алкоголь
и сигареты. В-третьих, мясо желательно заменить рыбой или, как минимум,
разнообразить мясные блюда овощными гарнирами и зеленью. Овощи и фрукты вообще
желательно есть без ограничений, а вот употребление соли лучше ограничить. И не
забывайте о японском рецепте вечной молодости – рисе и морепродуктах!

http://hochu.ua