Традиции Рождественского поста. Что можно и нельзя делать

Даже в кондитерском искусстве есть свои модные тренды. Одно время безумной популярностью пользовались пирожные “медовое” и “корзинка”, а сегодня уже придумано много нового. Современные пирожные стали более сложными в приготовлении, а еще – очень красивыми и необычными. Рождественский пост подразумевает под собой большое разнообразие блюд.

Самые популярные современные пирожные: из чего они?

Какие из них стали самыми популярными?

• Капкейки. Это маленькие пирожные в форме кексов, где крем наносится сверху и украшается посыпкой. Пришли они к нам из Америки. Готовятся из традиционного бисквитного теста с разными добавками (ваниль, шоколад). Может добавляться начинка – карамель, заварной крем. Выпекаются в индивидуальных формочках, один капкейк предназначен для одного человека.
• Кейк-попсы. Еще один десерт, родившийся в Америке. Это маленькие тортики-шарики на длинной палочке, внешне напоминающие чупа-чупс. Ими вполне можно заменить торт, заказав их на праздник. Из них можно формировать целые башни, чтобы оригинально их подать. В их основе – бисквитное тесто, а вот вариантов украшения – очень много. Можно окунать их в растопленный шоколад или разноцветную глазурь и далее в кондитерскую посыпку. Они непременно понравятся и детям, и взрослым!
• Макароны. Эти нежные воздушные пирожные получили невероятную популярность, придя к нам из Франции. Это по сути две печеньки, которые скрепляются кремом или джемом. На вкус они напоминают безе, но в то же время совершенно отличаются. Готовятся на основе миндальной муки со строгим соблюдением технологии. В домашних условиях сделать настоящие макароны достаточно тяжело.
• Муссовые. Такие пирожные выглядят необычно, сверху они покрываются зеркальной глазурью. Это новое изобретение кондитеров – глазурь выглядит практически как стеклянная поверхность! Она формируется за счет желатина. Под ней находится традиционное тесто – например, бисквитное. Внутри прячется самая разная начинка.
• В стаканах. Десерт послойно помещается в одноразовый прозрачный стакан, откуда его удобно кушать ложкой. Это удобно, потому что пирожное не разваливается, не нужно держать форму.

Все современные пирожные довольно сложны в приготовлении и требуют специальных инструментов – например, формочек и кухонного термометра. К тому же они очень трудоемкие. Но это не повод отказываться от вкуснейших десертов! Купите капкейки с разными вкусами и пирожные на заказ на сайте кондитерского дома. Здесь предлагаются авторские сладости, это печенье, конфеты, пряники ручной работы. И конечно, самые разные торты. Кондитеры компании работают только качественными натуральными ингредиентами. Побалуйте себя красивыми и вкусными сладостями!