Как приготовить низкокалорийный салат из овощей и фруктов

Праздничные дни с обильными
застольями имеют лишь один недостаток: слишком уж много кулинарных соблазнов,
устоять перед которыми практически невозможно. За несколько дней такого
усиленного питания мы совсем забываем обо всех правилах полезного и здорового
питания…

А ведь несоблюдение основ и
правил безопасного питания однозначно приведет к проблемам желудочно-кишечного
тракта и лишним килограммам. Поэтому в после праздничный период
специалисты-диетологи советуют исключить копченую, соленую, острую, жирную,
жареную, а так же сладкую пищу.

В данные период необходимо
готовить низкокалорийные блюда, не «напрягающие» организм – блюда из постного
мяса или рыбы, блюда их овощей, каши и супы. Не стоит забывать и про
кисломолочные продукты, фрукты, овощи. А вот о калорийных салатах лучше на
время забыть. Даже салат из морского коктейля, заправленный майонезом, не
принесет вам столько пользы, как обыкновенный низкокалорийный салат из овощей,
взятых с огорода.

И поэтому наш онлайн- журнал
Авана решил рассказать своим читателям, как приготовить низкокалорийный салат
из простых и достаточно доступных ингредиентов. И так для вашего внимания
предлагаем три рецепта низкокалорийных диетических салатов.

Низкокалорийные диетические
салаты: салат из ростков фасоли

Для приготовления
низкокалорийного диетического салата из ростков фасоли на понадобятся следующие
ингредиенты:

— ростки фасоли — 250 гр.,

— лук-порей — 1 шт.,

— перец болгарский — 1 шт.,

— зелень петрушки — 1 ст. ложка,

— помидор — 1 шт.,

— чеснок – 2-3 зубчика,

— соевый соус — 1 ст. ложка,

— уксус бальзамический — 1 ст.
ложка,

— масло кунжутное — 2 ст. ложки.

Как приготовить низкокалорийный
салат из ростков фасоли:

1. Ростки фасоли кипятком на 2-3
минуты, после чего воду слить, а ростки охладить.

2. Помидор и болгарский перец
нарезать брусочками, а лук — тонкими колечками.

3. Для соуса смешиваем масло,
соевый соус, бальзамический уксус, измельченный чеснок. Все тщательно
необходимо перемещать. Для измельчения чеснока вам может понадобиться
мясорубка.

4. Смешиваем все компоненты
салата и поливаем соусом, затем тщательно перемешать, и дать немного постоять.

5. Подавать салат следует
охлажденным, посыпав на него зеленью петрушки.

Низкокалорийные диетические
салаты: Салат из свеклы и чернослива «Пикантный»

Для приготовления
низкокалорийного диетического салата из свеклы и чернослива нам необходимы
следующие ингредиенты:

— чернослив — 1 горсть,

— свекла — 2 шт.,

— лук зеленый — 1 пучок,

— зеленый салат — 2 листика,

— чеснок — 3 зубчика,

— масло грецкого ореха — 4 ст.
ложки,

— бальзамический уксус — 2 ст. ложки,

— соль, перец.

Как приготовить низкокалорийный
салат из свеклы и чернослива «Пикантный»:

1. Свеклу необходимо залить
холодной водой, дать постоять немного, и варить в течение 40 минут после
закипания. Сваренную свеклу необходимо опять залить холодной водой до полного
остывания. После чего очистить и измельчить на терке.

2. Лук и чеснок измельчить, а
чернослив разрезать на четыре части. Добавить свеклу, поперчить посолить по
вкусу, и перемешать, украсив зеленым луком.

3. Сделать заправку: смешать
уксус и масло , взбив его венчиком.

4. На блюдо выложить салатные
листья, поверх которых свеклу, и полить все это заправкой, украсив зеленым
луком.

Низкокалорийные диетические
салаты: салат «Для талии»

Данный салат является овощным и
готовится только из свежих овощей. Для приготовления низкокалорийного
диетического салата «Для талии» нам неободимы следующие ингредиенты:

— апельсин — 1 шт.,

— капуста белокочанная — 300 гр.,

— клюква — 1 горсть,

— морковь — 1 шт.,

— масло виноградных косточек,

— зелень укропа, петрушки — 1
пучок,

— соль

Как приготовить низкокалорийный
салат «Для талии»:

1. Капусту и морковь тонко
нашинковать. Выложить в салатник или глубокое блюдо, и перемешать.

2. Апельсин разрезать пополам на
две части, и очистить мякоть от белых пленок.

3. Зелень измельчить, добавить в
салат и перемешать. Затем можно поставить салат в холодильник на тридцать
минут.

4. Выложить в салатник, полить
маслом виноградных косточек, и украсить клюквой.

http://avana.com.ua