Диетотерапия детей

Назначение пробной диеты часто определяется анамнезом и пробами на чувствительность. Такая диета может быть назначена и новорожденным до аллергического обследования.

Пробная диета. Применяется для диагностики и лечения больных всех возрастов. Больной строго соблюдает диету. Если в течение недели состояние его не меняется, больного госпитализируют с его согласия. Затем назначают диету на исключение аллергена.

При необходимости ввести в диету заменители молока надо помнить, что казеин козьего молока идентичен казеину коровьего молока.

Употребляются соевые лепешки, состоящие из воды, сои, соевого масла, сахарозы, декстрина, мальтозы и декстрозы и т. д. Мука добавляется, как сгущенное молоко, в размере 1 столовой ложки на 2 унции1 горячей кипяченой воды. Данная смесь выпускается в жидком виде в упаковке, содержащей 15 72 унций, куда надо добавить 22 унции воды. Ребенок получает соевое молоко в количестве, примерно на 1 унцию большем, чем ему исполнилось месяцев. Кормление каждые 4 часа. Если ребенок хорошо себя чувствует, можно давать больше 4 унций в бутылке. Калорийность 20 калорий на унцию. Схема кормления постоянная. Также можно смешивать основу соевого молока с водой в равных объемах. У детей, питающихся соевым молоком, иногда может развиться понос и раздражение кожи на ягодицах. В этих случаях нужно употреблять другой заменитель молока, который готовится из сои с декстрозой, мальтозой и другими ингредиентами, включая витамины. Бобы сои содержат все важные аминокислоты.

Обычный ржаной хлеб содержит пшеницу. Для изготовления хлеба применяют картофель. Замена молока у чувствительных к нему детей мясным бульоном иногда очень эффективна.

Сгущенное молоко. Одну часть сгущенного молока разводят в равном объеме воды. Ребенок может пить эту смесь без ограничения.

Порошковое молоко употребляют при невозможности грудного вскармливания. Порошок разводят в двойном объеме воды. Калорийность 20 калории на унцию. Суточная доза в унциях равна утроенному весу ребенка и фунтах.

1 Унция равна 28,5 г.

http://