Чем Кава отличается от классического шампанского

На полке с игристым вином рядом с привычным шампанским можно заметить бутылки с надписью «Cava». Внешне они очень похожи, но цена отличается. Чтобы понять, за что вы платите и чего ожидать от напитка, важно разобраться в реальных различиях. Мы расскажем, как сделать осознанный выбор — без догадок и стереотипов.

Ключевое различие

Несмотря на внешнюю схожесть, Кава — это отдельная категория игристых вин со своими стандартами, сортами и вкусом. Оба напитка изготавливаются традиционным методом — с вторичным брожением в бутылке, — но различия начинаются уже на стадии сбора винограда и продолжаются в готовом бокале. Чтобы понять, чем шампанское Кава отличается от других видов, важно учитывать таких параметры:

Регион происхождения. Шампанское производится исключительно во Франции, в регионе Шампань, Кава — в Испании, преимущественно в Каталонии.
Сорта винограда. При создании шампанского используют Пино Нуар, Менье и Шардоне. Кава основана на местных сортах: Макабео, Шарелло и Парельяда.
Климат. В Шампани климат прохладнее, что влияет на более высокую кислотность. Кава формируется в более теплой зоне, и ее вкус чаще мягче и фруктовее.
Выдержка. Для шампанского действуют более длительные минимальные сроки выдержки. У Кавы они короче, особенно в базовой категории.

Разобравшись в этих параметрах, становится ясно: Кава — не упрощенная копия, а отдельный продукт, ориентированный на другую аудиторию и ситуации.

Где искать и как выбирать Каву

Выбор игристого вина зависит не только от вкуса, но и от цели покупки. Для праздника подойдут более насыщенные и выдержанные версии, для аперитива — свежие и легкие. Чтобы найти нужный стиль, важно иметь доступ к фильтрам, характеристикам и информации от производителя. В онлайн-маркете Маудау можно быстро отобрать Каву по нужным параметрам. Это особенно удобно, если вы ищете вино под конкретное блюдо или событие. Также можно сразу увидеть актуальные релизы, ограниченные партии или скидки без необходимости идти в офлайн-магазин.

Онлайн-формат также упрощает понимание маркировки. Например, если на бутылке указано «Reserva» или «Gran Reserva», это означает, что вино выдерживалось дольше и обладает более сложным вкусом. Такие версии лучше подавать с плотными блюдами, тогда как базовые Кавы универсальны и подойдут для простых закусок или фуршета.

Кава и шампанское — это не конкуренты, а два самостоятельных подхода к игристому вину. У каждого из которых свое место, подача и свое настроение. И когда вы знаете, в чем именно разница, то выбирать просто и интересно.